2023年9月8日，太平镇市场监管所举办全镇企事业单位、学校、养老机构餐饮服务食品安全专题培训会议，旨在督促指导餐饮单位更好地落实食品安全主体责任，进一步规范餐饮从业人员食品安全加工操作，持续提升全镇餐饮服务食品安全整体水平。

培训会上，执法大队高队长围绕落实食品安全“两个责任”、食堂食品安全管理人员岗位职责、食品安全制度及操作规范、场地设施要求、食堂布局和工艺流程等五个方面进行了讲解分析，针对餐饮加工操作常见问题进行风险提示，并结合日常检查和投诉举报中遇到的典型案例以案说法，以案警示。参会的食堂和餐饮公司负责人纷纷表示，通过培训对餐饮服务食品安全的重要性有了更深刻的认识，在今后的经营中，将严格落实食品安全主体责任，遵守食品安全操作规范，加强员工日常管理和培训学习，杜绝食品安全事故的发生。

今年5月以来，市场监管局为创建“省级食品安全示范市”作统一部署，提出了“打好基础、培训先行”的工作要求，先后在应山、武胜关镇、骆店镇进行了食品安全进层宣教活动，从市局食品流通股、餐饮监管股、综合执法大队和基层所业务骨干中抽调6人组成宣讲团走入基层讲解，到企业、学校、餐饮单位讲解8次，参训人数近700人，此举既丰富了社会实践内容，又进一步提高餐饮单位食品质量安全管理能力，提升了食品安全管理水平，筑牢了食品安全防线。