近日，湖北省关于选派第五批中小微企业"科技副总"人选名单正式公布，其中，来自华中农业大学食品科学技术学院的黄茜教授与我市湖北楚丹禽业有限公司成功牵手。

湖北楚丹禽业有限公司是拥有蛋品全产业链的湖北省农业产业化省级重点龙头企业，主要研制生产松花皮蛋、烤鸭蛋、咸蛋黄等产品，公司拥有“楚丹”牌商标，采用线上+线下的销售模式，楚丹松花蛋、烤鸭蛋走向全国各地，深受广大消费者的喜爱。

但是，随着咸蛋黄相关新产品的开发，咸蛋黄和蛋清市场需求差异越来越大，分离腌制或整蛋腌制后产生大量的蛋清，降低了咸蛋加工的整体效益。这次和黄茜教授的对接，能够依托高校资源突破蛋清加工关键技术，开发面向消费者的蛋清新产品，提升产品价值。

2020年至今，广水市共成功对接省级“科技副总”6名。“科技副总”进企业，不仅可以补齐企业自主创新能力不强、制约企业发展的短板弱项，还能帮助企业开展技术诊断、技艺改造、产品研发等，解决技术难题，促进成果转化，培养创新人才，推动产业高质量发展。

（通讯员：熊婉莉）