为保障学校及托幼机构食堂的食品安全， 10月20日，陈巷镇食品药品监督管理所组织召开辖区学校及托幼机构食品安全知识培训会，共30余名管理人员和食品从业人员参加了培训。

　　培训中，陈巷食药所所长李林结合《食品安全法》，从学校食堂日常的工作入手，重点对食品采购、储存，食品加工制作，餐饮具洗刷消毒，从业人员卫生，食品留样，食品添加剂使用、管理及预防食品中毒要点等内容进行了细致讲解。为强化培训效果，现场播放了《餐饮服务食品安全操作规范》教学片及近年来发生的学校食堂食品安全中毒事故，使与会人员直观了解到日常工作中所需注意的事项。培训结束后，参会人员针对日常工作中遇到的问题，与食药监所工作人员进行了交流，促进了食品安全知识的进一步掌握。

　　下一步，陈巷食药所将重点检查学校食堂的食品安全工作落实情况，全力确保学校食堂的饮食安全。（陈巷食药所李林）