为进一步贯彻市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》精神，督促食品经营单位落实食品安全主体责任。日前，武胜关市场监管所组织辖区内食品经营单位集中学习规定相关内容。

市场监管人员对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》相关内容进行了解读，并对前一阶段督导检查各单位发现的问题进行分析研判，督促各食品生产经营单位严格落实相关主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制。要求各食品生产经营单位进一步明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全管理员岗位职责，切实增强责任意识、底线意识、法律意识，通过抓好“三类人”(企业主要负责人、食品安全总监和安全员)、管好“三件事”(日管控、周排查、月调度)、健全“三本账”(《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》)，确保全面建立健全食品安全管理的长效机制。