厨祖詹王出生于南北朝永阳县（今广水市），农历八月十三是詹王诞辰日，民谚有“有詹无詹、八月十三”的说法。他以山鸡为主料烧制的鸡粉，开人间鲜味之先河，被后世厨界尊为中华鸡粉之祖。各地餐饮界均供奉詹王，将其尊为厨祖，尤以沿海为甚，“心正义高、善于创新、敢于担当、乐于奉献”的詹王精神为世人所敬仰。

詹王石像

厨祖詹王，本名陈氏，名志龙，出生于南北朝时期的陈朝永阳县（今广水市）。据国家图书馆典藏的陈朝帝王族谱《义门陈氏宗谱》记载，陈志龙乃陈朝后主陈叔宝之族弟陈叔明的第四子。据说陈志龙自幼聪明机智，少时喜捕猎，常于山巅丛林中奔走，瞻望崇山峻岭，穿行茫茫深谷，故得诨号“詹鼠”。

据民间传说，詹王从小机智聪明，五岁时就经常随父亲上山狩猎，并跟着母亲学习烹制各种美味，晚上习读四书五经。七岁已经学会很多烹制美味的方法，他时常带领一群小伙伴上山打猎，采集食物，满载而归。詹王食过很多野味，发现野山鸡最为好吃，无论是采用蒸、煮、烤制都非常鲜美。故而詹王在制作其他食物时，喜欢在其他菜肴里面加入野鸡肉，使得菜品味道更加鲜美。詹王经常把狩猎回来的食物采用蒸、煮、煎、炒等方式烹饪，并喜欢在烹制的菜肴中加入自制的野山鸡粉，味道非常鲜美，大家都非常喜欢吃詹王做的东西。

詹王继承父辈的乐施精神，经常帮助乡亲们，制作自己拿手的葱花饼献给乡亲们吃，并组织成立“詹王会”，专门救济贫苦的人们，在当地享有很好的口碑。詹王还经常研究其他的烹饪方式，技艺精湛，并把他的烹饪手法传教给“詹王会”的朋友，受到朋友们的欢迎。

隋文帝在开国初期，吃遍了天下的山珍海味，对于美食也变得越来越挑剔，御厨们做出的食物再也不能满足他的需求。对于普通老百姓来说是人间极品的菜肴，到了隋文帝那里都变得食之无味，这给很多御厨招来了杀身之祸。御厨们也因此人人自危，纷纷选择了改行。隋文帝为了能吃到天下第一美食，便广贴黄榜征招御厨，詹王愤然揭榜，叩见隋文帝，告知最好吃美味即“饿”。隋文帝随即命满朝文武搜寻“饿”。隋文帝翘首以盼，三日没有进食，未能寻到“饿”，隋文帝大怒。这时，詹王奉上做好自猎的山鸡“金鸡报晓”，隋文帝吃后龙颜大悦，赞不绝口。詹王此时便道出“饿急天下万物皆美食”，隋文帝终于彻悟便不再厌食，詹王被厨师界尊称为“福星”。

詹王揭皇榜，道饿之哲理后，被隋文帝召进宫中做了御厨。詹王将自己小时候在家里使用的野山鸡粉，广泛用于皇帝的膳食中，令每一道菜品都显得更加鲜甜、美味。俗话说：“唱戏的腔，厨师的汤”，詹王对汤的研究更是炉火纯青，要求汤的熬制，原料讲求丰富，火候控制非常严格，以致隋文帝非詹王熬制的汤不喝。许多厨师慕名而来，以求詹王收为门下徒弟。

宫廷有很多尔虞我诈，厨师之间也有一些斗争。一日，大臣杨素找到詹王，给出黄金上万两，要詹王在饭菜中投放毒药加害隋文帝。詹王一口回绝，声称：我乃御厨，势必将天下最好的美食奉献给皇上。詹王的拒绝让杨素怀恨于心，勾结宫中妒忌詹王才华的厨师，使一些坏手段陷害詹王。一次，杨素与一名心术不正的厨师合谋，偷偷在詹王制作的菌汤御膳中投毒。詹王凭借其多年的经验以及灵敏的嗅觉，发现了问题，避免了宫中一场暴乱发生。为避开烦乱的宫廷斗争，詹王借着某个机会毅然向隋文帝辞去了御厨职务。

离开皇宫多年后，詹王来到潞州。当时很多酒楼都是黑店，谋财害命等情形时有发生，詹王看在眼里，急在心里。为了改善饮食客栈的名声，詹王决定自己开一家酒楼，取名“正义酒楼”。开张之日，名人义士与众多弟子都前来祝贺。詹王的酒楼以“料正，味正”而著称，应山滑肉、马坪红肉、拐子饭、阴米灌肠、霉豆腐、回锅肉等特色菜，吃过的人都赞不绝口，各路英雄豪杰每每经过潞州时，必来正义酒楼，品味美食。詹王的许多弟子也为弘扬师傅心愿，在全国各地效仿詹王广开正义酒楼。

一天，詹王的酒楼来了一位非常虚弱的客人。詹王一眼看出，这人就是水土不服，立马请来大夫诊治，之后又做菜、熬汤，慢慢地将这位客人的身体调理好。这位客人便是秦叔宝。两人在酒楼中结识，成了生死之交。

贞观年间，唐太宗李世民久病不思饮食，宫廷御厨束手无策，多半被治罪，无奈之下便昭告天下。一时间厨师界人心惶惶，恐龙颜恼怒，无人敢接告示。年迈詹王挺身而出，为唐太宗秘制了润而不腻的一道猪肉菜，唐太宗刚把肉送进嘴里，便一滑下喉，满口留香，顿时胃口大开，连称“滑肉、滑肉、滑肉”。唐太宗命詹王留在宫中照顾自己饮食，统领御厨烹饪天下美食，并封其为王。从此，詹王被奉为厨师祖师。

厨祖詹王出生于南北朝永阳县（今广水市），农历八月十三是詹王诞辰日，民谚有“有詹无詹、八月十三”的说法。他以山鸡为主料烧制的鸡粉，开人间鲜味之先河，被后世厨界尊之为中华鸡粉之祖。各地餐饮界均供奉詹王，将其尊为厨祖，尤以沿海为甚，“心正义高、善于创新、敢于担当、乐于奉献”的詹王精神为世人所敬仰。