广大餐饮服务提供者：

勤俭节约是中华民族的传统美德和优良作风。为落实《中华人民共和国反食品浪费法》，作为餐饮服务提供者，要落实主体责任，增强自律意识。现就有关事项提醒告诫如下：

一、建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；

二、主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；

三、提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择；

四、提供团体用餐服务的，特别是婚丧嫁娶、朋友和家庭聚会、商务活动等需要用餐的，应当将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品、主食；

五、提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。

六、不得诱导、误导消费者超量点餐。

广水市市场监督管理局

2023年3月21日